Курица намбан с соусом тартар

⏱ 40 минСредне4 порцииБез лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Японская курица в яичном кляре, вымоченная в кисло-сладком маринаде намбан и политая соусом тартар.

Японская курица в кляре хорошо идёт и на ужин, и как закуска к столу. Муку для обвалки лучше брать тонкого помола, а масло достаточно разогреть, иначе кляр впитает жир. Готовые куски выкладывают на решётку, дают стечь, затем быстро обмакивают в горячий маринад и сразу едят.

На порцию (305 г)

Белки41,7 г · 28% ккал

Жиры40,5 г · 61% ккал

Углеводы16,2 г · 11% ккал

30% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 199 ккал · Б 13,7 · Ж 13,3 · У 5,3 г

CКлетчатка 0,6 г · Сахар 7,8 г · Соль 3,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное бедро без кожи700 г700 г
Мука пшеничная40 г2 ст. л.
Яйцо куриное165 г3 шт
Масло подсолнечное рафинированное60 г4 ст. л.
Уксус рисовый40 г2,5 ст. л.
Соевый соус30 г2 ст. л.
Сахар25 г2 ст. л.
Майонез80 г4 ст. л.
Огурцы маринованные40 г1 шт
Лук репчатый30 гчетвертинка
Петрушка5 гнесколько веточек
Соль4 гщепотка

4 порции — 2424 ккал · порция 606 ккал — 30% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Для тартара отварите 2 яйца 10 минут, мелко порубите и смешайте с майонезом, рубленым огурцом, луком и петрушкой.
Шаг 2. Смешайте уксус, соевый соус и сахар, прогрейте до растворения сахара.
Шаг 3. Посолите курицу, обваляйте в муке, затем во взбитом яйце.
Шаг 4. Жарьте на масле по 4–5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
Шаг 5. Сразу окуните горячую курицу в маринад на 1 минуту, нарежьте и полейте тартаром.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Курица намбан с соусом тартар»?

В одной порции (около 305 г) — 606 ккал: белки 41,7 г, жиры 40,5 г, углеводы 16,2 г. В 100 г готового блюда — 199 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (606 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →