Курица чили по-индокитайски

⏱ 35 минСредне3 порцииБез лактозы Высокобелковое

Индо-китайский хит: обжаренные кусочки курицы в остро-кислом соусе с перцем и луком. Подавайте с рисом.

Курица чили по-индокитайски в России получается особенно яркой, если добавить немного рисового уксуса и соевого соуса. Имбирь и чеснок обжаривайте первыми, чтобы масло впитало аромат, потом уже кладите курицу. Ошибка — пересушить бедро на сильном огне, тогда мясо станет жёстким.

На порцию (335 г)

Белки37,8 г · 35% ккал

Жиры22,4 г · 46% ккал

Углеводы20,4 г · 19% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 132 ккал · Б 11,3 · Ж 6,7 · У 6,1 г

BКлетчатка 2,1 г · Сахар 6,2 г · Соль 2,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Куриное бедро без кожи500 г500 г
Крахмал кукурузный30 г2 ст. л.
Яйцо куриное50 г1 шт
Перец болгарский150 г1 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Перец чили10 г2 шт
Чеснок15 г3 зубчика
Имбирь10 гкусочек 2 см
Соевый соус40 г2,5 ст. л.
Кетчуп30 г2 ст. л.
Уксус рисовый15 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
Лук зелёный15 гнесколько перьев

3 порции — 1329 ккал · порция 443 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Курицу нарежьте кусочками, смешайте с яйцом, крахмалом и 1 ст. л. соевого соуса.
Шаг 2. Обжарьте в масле на сильном огне 6–7 минут до хрустящей корочки, выньте.
Шаг 3. В той же сковороде обжарьте чеснок, имбирь и чили 1 минуту, добавьте перец и лук крупными квадратами, жарьте 3 минуты.
Шаг 4. Влейте оставшийся соевый соус, кетчуп и уксус, верните курицу и перемешивайте 2 минуты, пока соус не обволочёт кусочки.
Шаг 5. Посыпьте зелёным луком и подавайте горячей.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Курица чили по-индокитайски»?

В одной порции (около 335 г) — 443 ккал: белки 37,8 г, жиры 22,4 г, углеводы 20,4 г. В 100 г готового блюда — 132 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (443 ккал) и сытная за счёт белка (37,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.