Куриные рулетики с перцем и моцареллой

⏱ 50 минСредне4 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Яркая начинка из печёного перца и моцареллы с базиликом — рулетики в итальянском духе.

Начинка из болгарского перца и моцареллы делает куриное филе сочным, поэтому рулетики хорошо идут и в горячем, и в холодном виде. В России для начинки иногда добавляют вяленые томаты или тёртый твёрдый сыр, если моцареллы нет под рукой. Запекать удобно в форме, смазанной маслом, чтобы сыр не вытекал.

На порцию (265 г)

Белки49,1 г · 57% ккал

Жиры14,2 г · 37% ккал

Углеводы4,4 г · 5% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 129 ккал · Б 18,5 · Ж 5,4 · У 1,7 г

AКлетчатка 1,3 г · Сахар 2,5 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное филе700 г3 шт
Перец болгарский200 г1 шт
Моцарелла125 г1 шарик
Базилик10 гнесколько листиков
Масло оливковое15 г1 ст. л.
Паприка молотая2 г½ ч. л.
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гщепотка

4 порции — 1368 ккал · порция 342 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Перец нарежьте полосками и обжарьте на половине масла 5 минут до мягкости.
Шаг 2. Отбейте филе пластами, посолите, поперчите.
Шаг 3. Выложите полоски перца, ломтики моцареллы и листья базилика, сверните рулетами, скрепите шпажками.
Шаг 4. Смажьте оставшимся маслом, посыпьте паприкой и запекайте 25 минут при 200 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Куриные рулетики с перцем и моцареллой»?

В одной порции (около 265 г) — 342 ккал: белки 49,1 г, жиры 14,2 г, углеводы 4,4 г. В 100 г готового блюда — 129 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (342 ккал) и сытная за счёт белка (49,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.