Куриные бёдра в чесночном соусе

Name: Куриные бёдра в чесночном соусе
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 800 г Куриное бедро без кожи; 40 г Чеснок; 200 г Бульон куриный; 20 г Масло сливочное 82.5%; 15 г Сок лимона; 10 г Петрушка; 10 г Мука пшеничная; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 45 минЛегко4 порцииВысокобелковое Мало углеводов

Бёдра в насыщенном соусе из целой головки чеснока, бульона и капли масла.

Бёдра без кожи обжаривают до корочки, затем тушат в бульоне с чесноком и мукой для густоты. Сок лимона добавляют в конце, чтобы соус не потемнел. Частая ошибка — передержать чеснок: он становится горьким, и соус теряет сливочный вкус.

На порцию (275 г)

ккал: 313
белки: 42г
жиры: 13г
углеводы: 5г

На 100 г: 114 ккал · Б 15,1 · Ж 4,6 · У 2 г

AКлетчатка 0,4 г · Сахар 0,3 г · Соль 1,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное бедро без кожи800 г8 филе
Чеснок40 г1 головка
Бульон куриный200 г200 мл
Масло сливочное 82.5%20 г20 г
Сок лимона15 г1 ст. л.
Петрушка10 гнесколько веточек
Мука пшеничная10 г1 ч. л.
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Посолите и поперчите бёдра, обжарьте на сливочном масле по 5 минут с каждой стороны.
Шаг 2. Добавьте очищенные зубчики чеснока и готовьте 2 минуты, пока не начнут золотиться.
Шаг 3. Посыпьте мукой, перемешайте и влейте бульон.
Шаг 4. Тушите под крышкой 15 минут, затем добавьте лимонный сок и петрушку.

Все обеды →

Куриные бёдра в чесночном соусе

На порцию (275 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды