Куриное суфле как в детском саду

Name: Куриное суфле как в детском саду
Total time: 55 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Куриное филе; 150 г Молоко 1.5%; 110 г Яйцо куриное; 20 г Манная крупа; 4 г Соль; 10 г Масло сливочное 82.5%

⏱ 55 минСредне4 порцииВысокобелковое Мало углеводов

Нежное паровое суфле из курицы — мягкое, без корочки, подходит для щадящего питания.

В России суфле часто делают в мультиварке на пару — так проще следить за температурой. Молоко можно заменить сливками или бульоном, если нужно плотнее. Ошибка — не взбить массу: тогда суфле осядет и станет плотным.

На порцию (199 г)

ккал: 236
белки: 35г
жиры: 8г
углеводы: 6г

На 100 г: 119 ккал · Б 17,4 · Ж 4,1 · У 3,1 г

AКлетчатка 0,2 г · Сахар 1,9 г · Соль 1,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное филе500 г2 шт
Молоко 1.5%150 г0.75 стакана
Яйцо куриное110 г2 шт
Манная крупа20 г1 ст. л.
Соль4 г0.5 ч. л.
Масло сливочное 82.5%10 г2 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Пробейте куриное филе в блендере с молоком и желтками до пасты.
Шаг 2. Добавьте манку и соль, оставьте на 10 минут.
Шаг 3. Взбейте белки до мягких пиков и аккуратно вмешайте в фарш.
Шаг 4. Смажьте форму маслом и выложите массу.
Шаг 5. Запекайте при 180 °C 30–35 минут, поставив форму в противень с горячей водой.

Все обеды →

Куриное суфле как в детском саду

На порцию (199 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды