Куриное филе в сырной панировке

Name: Куриное филе в сырной панировке
Total time: 25 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 600 г Куриное филе; 80 г Сыр твёрдый; 40 г Сухари панировочные; 55 г Яйцо куриное; 25 г Мука пшеничная; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 25 минЛегко3 порцииВысокобелковое Мало углеводов

Филе в панировке из тёртого сыра и сухарей: сыр плавится и образует тонкую хрустящую корочку.

В России филе в сырной панировке любят за хрустящую корочку и сочность внутри. Сыр берут твёрдый, без ярких добавок, а сухари можно заменить на измельчённые кукурузные хлопья. Частая ошибка — слабый нагрев: панировка впитывает масло, поэтому масло должно быть хорошо разогрето.

На порцию (278 г)

ккал: 516
белки: 58г
жиры: 24г
углеводы: 17г

На 100 г: 185 ккал · Б 20,9 · Ж 8,7 · У 6,2 г

BКлетчатка 0,9 г · Сахар 0,9 г · Соль 2,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Куриное филе600 г2 грудки
Сыр твёрдый80 г80 г
Сухари панировочные40 г3 ст. л.
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука пшеничная25 г1,5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте филе пластами 1 см, слегка отбейте, посолите и поперчите.
Шаг 2. Смешайте мелко тёртый сыр с сухарями.
Шаг 3. Обваляйте мясо в муке, затем в яйце и в сырной смеси, прижимая ладонью.
Шаг 4. Жарьте на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны, не делая огонь сильным, чтобы сыр не пригорел.

Все обеды →

Куриное филе в сырной панировке

На порцию (278 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды