Куриная грудка в сливочном соусе

Name: Куриная грудка в сливочном соусе
Total time: 25 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 600 г Куриное филе; 250 г Сливки 20%; 80 г Лук репчатый; 10 г Чеснок; 20 г Масло сливочное 82.5%; 1 г Мускатный орех; 10 г Петрушка; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 25 минЛегко3 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Кусочки грудки в нежном сливочном соусе с чесноком и мускатным орехом. Идеально к пасте, рису или картофельному пюре.

Филе нарезают тонкими ломтиками и быстро обжаривают, чтобы оно не стало сухим. Лук и чеснок пассеруют отдельно, затем вливают сливки и уваривают до густоты. Готовую грудку возвращают в соус на пару минут, посыпают петрушкой и сразу подают.

На порцию (325 г)

ккал: 467
белки: 50г
жиры: 26г
углеводы: 8г

На 100 г: 143 ккал · Б 15,5 · Ж 8 · У 2,3 г

BКлетчатка 0,8 г · Сахар 4,4 г · Соль 1,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Куриное филе600 г2 грудки
Сливки 20%250 г1 стакан
Лук репчатый80 г1 шт
Чеснок10 г2 зубчика
Масло сливочное 82.5%20 г1 ст. л.
Мускатный орех1 гщепотка
Петрушка10 гнесколько веточек
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Филе нарежьте кубиками 2–3 см, посолите и поперчите.
Шаг 2. Растопите масло в сковороде и обжарьте курицу на сильном огне 5–6 минут до румяности. Переложите на тарелку.
Шаг 3. В ту же сковороду добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, готовьте 3 минуты до мягкости.
Шаг 4. Влейте сливки, добавьте мускатный орех и доведите до кипения.
Шаг 5. Верните курицу и тушите на слабом огне 7–8 минут, пока соус не загустеет. Посыпьте рубленой петрушкой.