Крем-суп из запечённых перцев и томатов

Name: Крем-суп из запечённых перцев и томатов
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Перец болгарский; 500 г Помидоры; 80 г Лук красный; 15 г Чеснок; 500 г Бульон овощной; 15 г Масло оливковое; 2 г Паприка молотая; 60 г Фета; 5 г Соль; 10 г Базилик

⏱ 50 минЛегко4 порцииДля заготовок Суп Вегетарианское Без глютена

Запечённые перцы и томаты дают дымный сладкий вкус — суп с характером и почти без жира.

Для супа подойдут мясистые сливовидные томаты и красный перец, а вот водянистые сорта лучше не брать — вкус будет пустым. Запекать овощи удобно на даче в мангале или в духовке, потом снять кожицу и пробить блендером. Если бульон кажется жидким, уварите его на медленном огне, а не загущайте мукой.

На порцию (447 г)

ккал: 161
белки: 6г
жиры: 8г
углеводы: 17г

На 100 г: 36 ккал · Б 1,4 · Ж 1,7 · У 3,8 г

AКлетчатка 5,1 г · Сахар 11,8 г · Соль 2,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Перец болгарский600 г4 шт
Помидоры500 г4 шт
Лук красный80 г1 шт
Чеснок15 г3 зубчика
Бульон овощной500 г
Масло оливковое15 г1 ст. л.
Паприка молотая2 г½ ч. л.
Фета60 гна подачу
Соль5 г
Базилик10 г

Приготовление

Шаг 1. Перцы, помидоры, лук и чеснок крупно нарежьте, сбрызните маслом и запекайте при 200 °C 30 минут.
Шаг 2. Переложите овощи в кастрюлю, залейте бульоном, добавьте паприку и варите 5 минут.
Шаг 3. Пробейте блендером и посолите.
Шаг 4. Подавайте с раскрошенной фетой и базиликом.

Все обеды →

Крем-суп из запечённых перцев и томатов

На порцию (447 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды