Крем-суп из печёных томатов

Крем-суп из печёных томатов

⏱ 55 минЛегко4 порцииСупВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Томаты, лук и чеснок запекают до карамелизации — суп получается глубоким, сладковато-дымным.

В российских кухнях этот суп любят за густую консистенцию и сладковатую нотку от карамелизованного лука. Помидоры лучше брать мясистые, а болгарский перец заменить на запечённую морковь, если хочется мягче. Подавайте горячим с ложкой сметаны или сливок — так вкус раскрывается полнее.

На порцию (490 г)

ккал
164
белки
4г
жиры
8г
углеводы
18г

На 100 г: 34 ккал · Б 0,9 · Ж 1,7 · У 3,7 г

AКлетчатка 5,3 г · Сахар 11,6 г · Соль 1,9 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C. Помидоры разрежьте пополам, лук и перец нарежьте крупно.

  2. Шаг 2. Выложите овощи и неочищенный чеснок на противень, полейте маслом, посыпьте орегано и солью.

  3. Шаг 3. Запекайте 35–40 минут до появления подпалин.

  4. Шаг 4. Очистите чеснок, переложите всё в кастрюлю, влейте бульон и прогрейте 5 минут.

  5. Шаг 5. Пробейте блендером и протрите через сито. Подавайте с листьями базилика.

Все обеды →
Крем-суп из печёных томатов: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok