Крем-суп из моркови с апельсином

Крем-суп из моркови с апельсином

⏱ 35 минЛегко4 порцииСупБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Морковный суп с апельсином и щепоткой кориандра — яркий цвет и сладко-цитрусовый вкус.

Апельсин в этом супе работает как приправа: сок добавляют в конце, иначе вкус становится варёным и горчит. В России зимой берут привозную морковь, она суше, поэтому бульона может понадобиться больше. Пюрировать удобно погружным блендером прямо в кастрюле, а подавать со сливками или тыквенными семечками.

На порцию (428 г)

ккал
148
белки
4г
жиры
6г
углеводы
20г

На 100 г: 35 ккал · Б 0,9 · Ж 1,3 · У 4,7 г

BКлетчатка 6,9 г · Сахар 14,2 г · Соль 2,6 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Морковь нарежьте кружками, лук — кубиком.

  2. Шаг 2. Обжарьте лук и чеснок на масле 3 минуты, добавьте морковь и кориандр, готовьте 3 минуты.

  3. Шаг 3. Залейте бульоном и варите 20 минут до мягкости моркови.

  4. Шаг 4. Добавьте сок апельсина и пробейте блендером. Посолите.

Все обеды →
Крем-суп из моркови с апельсином: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok