Крем-суп из кабачков и картофеля

Name: Крем-суп из кабачков и картофеля
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Кабачок; 350 г Картофель; 80 г Лук репчатый; 70 г Морковь; 20 г Масло оливковое; 800 г Бульон овощной; 10 г Петрушка; 5 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 35 минЛегко4 порцииСуп Бюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Постный крем-суп из кабачков и картофеля на овощном бульоне — бюджетный и очень нежный.

Если кабачки перезрели, вычистите семена и грубую кожуру — иначе суп будет водянистым. Картофель даёт густоту, но не переборщите: он заглушает вкус кабачка. Разогревайте на медленном огне, помешивая, и разбавляйте бульоном, если загустел.

На порцию (484 г)

ккал: 174
белки: 4г
жиры: 6г
углеводы: 26г

На 100 г: 36 ккал · Б 0,8 · Ж 1,3 · У 5,4 г

BКлетчатка 4,6 г · Сахар 7,1 г · Соль 2,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Кабачок600 г2 шт
Картофель350 г3–4 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Морковь70 г1 шт
Масло оливковое20 г1 ст. л.
Бульон овощной800 г800 мл
Петрушка10 гпучок
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте лук и морковь на масле 5 минут.
Шаг 2. Добавьте картофель кубиками и горячий бульон, варите 10 минут.
Шаг 3. Положите кабачки и варите ещё 10 минут до мягкости.
Шаг 4. Пробейте блендером вместе с петрушкой, посолите и поперчите. Если густо — добавьте немного кипятка.

Все обеды →

Крем-суп из кабачков и картофеля

На порцию (484 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды