Крем-суп из брокколи с курицей

Крем-суп из брокколи с курицей

⏱ 40 минЛегко4 порцииСупБез глютена

Лёгкий белковый суп-пюре из брокколи на курином бульоне с кусочками отварного филе.

Курицу для супа лучше брать с косточкой — бульон получится наваристее, а филе потом нарежьте кусочками. Брокколи кладите в конце, чтобы она не разварилась в кашу и сохранила цвет. Молоко вливайте тонкой струйкой, помешивая, иначе оно может свернуться. Пробивайте блендером горячий суп осторожно, небольшими порциями.

На порцию (559 г)

ккал
187
белки
24г
жиры
3г
углеводы
16г

На 100 г: 33 ккал · Б 4,2 · Ж 0,5 · У 2,8 г

AКлетчатка 4,5 г · Сахар 5,6 г · Соль 1,5 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Филе залейте водой, добавьте лавровый лист, доведите до кипения, снимите пену и варите 20 минут. Выньте курицу.

  2. Шаг 2. В бульон положите картофель и лук кубиками, варите 8 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте соцветия брокколи и варите ещё 7 минут.

  4. Шаг 4. Пробейте суп блендером, влейте молоко и посолите, прогрейте 2 минуты.

  5. Шаг 5. Курицу разберите на волокна и выложите в тарелки с супом.

Все обеды →