Котлеты куриные без хлеба и яиц

⏱ 40 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Только фарш, лук, кабачок и немного крахмала — котлеты держат форму и подходят при аллергии на яйца.

Такой фарш подходит тем, у кого аллергия на яйца и глютен. Кабачок натирают и слегка отжимают, иначе масса будет жидкой. Крахмал добавляют постепенно, ориентируясь на консистенцию.

На порцию (226 г)

Белки26,8 г · 38% ккал

Жиры16,1 г · 51% ккал

Углеводы8 г · 11% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 126 ккал · Б 11,9 · Ж 7,1 · У 3,5 г

BКлетчатка 0,9 г · Сахар 2 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фарш куриный600 г600 г
Лук репчатый100 г1 шт
Кабачок150 г½ шт
Крахмал картофельный20 г1 ст. л.
Укроп10 гнесколько веточек
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль6 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1140 ккал · порция 285 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Натрите лук и кабачок, отожмите сок.
Шаг 2. Смешайте с фаршем, крахмалом, укропом, солью и перцем, отбейте фарш о миску 2–3 минуты — так он станет плотнее.
Шаг 3. Сформируйте 8 котлет.
Шаг 4. Обжарьте по 3 минуты с каждой стороны, доведите под крышкой 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Котлеты куриные без хлеба и яиц»?

В одной порции (около 226 г) — 285 ккал: белки 26,8 г, жиры 16,1 г, углеводы 8 г. В 100 г готового блюда — 126 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (285 ккал) и сытная за счёт белка (26,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.