Котлеты из телятины на пару для детей

⏱ 45 минЛегко4 порцииДля заготовок Без глютена

Нежные паровые котлетки из телятины с кабачком и рисом — без жарки и специй, мягкие и сочные.

В России для детских паровых котлет телятину пропускают через мясорубку дважды, чтобы фарш стал воздушным. Кабачок заменяют на цветную капусту или брокколи, если нет сезонного овоща. Частая ошибка — переварить рис: он должен быть вязким, иначе котлеты развалятся при готовке.

На порцию (170 г)

Белки22,6 г · 47% ккал

Жиры7,4 г · 35% ккал

Углеводы8,6 г · 18% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 115 ккал · Б 13,3 · Ж 4,4 · У 5,1 г

AКлетчатка 0,5 г · Сахар 1,7 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Телятина400 г400 г
Кабачок100 г1/2 шт
Рис белый30 г2 ст. л.
Лук репчатый40 г1/2 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Молоко 2.5%50 г3 ст. л.
Соль3 гщепотка

4 порции — 780 ккал · порция 195 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Рис отварите 15 минут до мягкости и остудите.
Шаг 2. Телятину дважды пропустите через мясорубку с луком.
Шаг 3. Кабачок мелко натрите и отожмите, добавьте в фарш вместе с рисом, яйцом, молоком и солью, перемешайте.
Шаг 4. Сформуйте 12 небольших котлет мокрыми руками.
Шаг 5. Готовьте на пару 25 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Котлеты из телятины на пару для детей»?

В одной порции (около 170 г) — 195 ккал: белки 22,6 г, жиры 7,4 г, углеводы 8,6 г. В 100 г готового блюда — 115 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (195 ккал) и сытная за счёт белка (22,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →