Котлеты из скумбрии

⏱ 45 минСредне4 порцииБез лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Сочные котлеты из жирной скумбрии с картофелем и зеленью — без лишнего масла.

Жирная скумбрия даёт сочный фарш без добавления масла, поэтому котлеты получаются лёгкими и не разваливаются. На рынке берите рыбу с чистыми глазами и упругой спинкой, а замороженную размораживайте медленно в холодильнике. В фарш добавьте тёртый картофель и укроп, обжарьте и подавайте с овощами или как начинку для бутерброда.

На порцию (243 г)

Белки30,7 г · 29% ккал

Жиры26,7 г · 57% ккал

Углеводы13,8 г · 13% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 173 ккал · Б 12,7 · Ж 11 · У 5,7 г

BКлетчатка 1,6 г · Сахар 1,5 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Скумбрия600 г600 г филе
Картофель150 г1 крупный
Лук репчатый100 г1 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука пшеничная30 г2 ст. л.
Укроп10 гпучок
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1676 ккал · порция 419 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Удалите из филе кости и кожу.
Шаг 2. Пропустите рыбу, сырой картофель и лук через мясорубку.
Шаг 3. Добавьте яйцо, муку, укроп, соль и перец.
Шаг 4. Сформируйте котлеты и обжарьте по 4 минуты с каждой стороны, затем 5 минут под крышкой.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Котлеты из скумбрии»?

В одной порции (около 243 г) — 419 ккал: белки 30,7 г, жиры 26,7 г, углеводы 13,8 г. В 100 г готового блюда — 173 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (419 ккал) и сытная за счёт белка (30,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →