Корейский острый суп с тофу и квашеной капустой

Корейский острый суп с тофу и квашеной капустой

⏱ 30 минСредне4 порцииСупБез лактозыМало углеводов

Наш ответ кимчи-чиге: квашеная капуста, тофу, свинина и острая паприка — согревает в любой мороз.

Российский вариант супа ближе к корейскому оригиналу: капусту квасят с перцем и чесноком, а свинину берут пожирнее. Тофу можно заменить на адыгейский сыр, но он размягчается быстрее. Секрет — обжарить капусту с паприкой до красноты, иначе суп будет бледным и пресным.

На порцию (448 г)

ккал
213
белки
19г
жиры
12г
углеводы
7г

На 100 г: 47 ккал · Б 4,3 · Ж 2,7 · У 1,5 г

BКлетчатка 3,7 г · Сахар 2,9 г · Соль 2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Приготовление

  1. Шаг 1. На кунжутном масле обжарьте тонко нарезанную свинину 4 минуты, добавьте лук, чеснок и красный перец.

  2. Шаг 2. Положите квашеную капусту и жарьте 5 минут.

  3. Шаг 3. Влейте воду и соевый соус и варите 12 минут.

  4. Шаг 4. Добавьте кубики тофу, варите 3 минуты и посыпьте зелёным луком.

Все обеды →