Кольраби, запечённая с сыром

Кольраби, запечённая с сыром

⏱ 45 минЛегко4 порцииВегетарианскоеБез глютена

Ломтики кольраби под сливочно-сырной корочкой: кольраби становится сладкой и нежной, как молодая картошка.

В России кольраби встречается на рынках с начала лета, но многие обходят её стороной. Секрет — тонко нарезать и залить сливками с чесноком, тогда корочка из сыра схватится равномерно. Запекать лучше в чугунной сковороде, чтобы низ не подгорел.

На порцию (263 г)

ккал
259
белки
12г
жиры
16г
углеводы
18г

На 100 г: 99 ккал · Б 4,4 · Ж 6 · У 6,7 г

CКлетчатка 7,3 г · Сахар 6,7 г · Соль 1,5 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 190 °C. Кольраби очистите и нарежьте ломтиками 4–5 мм.

  2. Шаг 2. Смажьте форму маслом и выложите кольраби внахлёст, посолив и поперчив слои.

  3. Шаг 3. Смешайте сливки с тёртым чесноком и мускатным орехом, залейте кольраби.

  4. Шаг 4. Накройте фольгой и запекайте 25 минут.

  5. Шаг 5. Снимите фольгу, посыпьте тёртым сыром и запекайте ещё 12–15 минут до золотистой корочки.

Все обеды →
Кольраби, запечённая с сыром: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok