Хумус с тыквой

Name: Хумус с тыквой
Total time: 45 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 400 г Нут консервированный; 300 г Тыква; 40 г Тахини; 20 г Сок лимона; 6 г Чеснок; 2 г Зира; 20 г Масло оливковое; 15 г Тыквенные семечки; 4 г Соль

⏱ 45 минЛегко6 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Осенний хумус с печёной тыквой, зирой и чесноком, посыпанный хрустящими тыквенными семечками.

Хумус с печёной тыквой часто готовят, когда хочется разнообразить перекус без майонеза. В российских магазинах тахини встречается не всегда, поэтому её заменяют кунжутной пастой или перемолотыми семечками. Ошибка — не подсушить тыкву после запекания: лишняя влага делает хумус жидким.

На порцию (135 г)

ккал: 194
белки: 7г
жиры: 10г
углеводы: 18г

На 100 г: 144 ккал · Б 5,3 · Ж 7,4 · У 13,7 г

AКлетчатка 4,8 г · Сахар 1,9 г · Соль 1,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Нут консервированный400 г1 банка
Тыква300 г300 г мякоти
Тахини40 г1,5 ст. л.
Сок лимона20 г1 ст. л. с горкой
Чеснок6 г1 зубчик
Зира2 г½ ч. л.
Масло оливковое20 г1,5 ст. л.
Тыквенные семечки15 г1 ст. л.
Соль4 г¾ ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте тыкву кубиками, сбрызните половиной масла и запекайте при 200 °C 25–30 минут до мягкости.
Шаг 2. Слейте и промойте нут.
Шаг 3. Пробейте в блендере тахини, лимонный сок и чеснок, добавьте нут, тёплую тыкву, зиру и соль.
Шаг 4. Взбивайте 2 минуты, при необходимости добавьте 1–2 ложки воды.
Шаг 5. Выложите, полейте маслом и посыпьте подсушенными семечками.

Все перекусы →

Хумус с тыквой

На порцию (135 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы