Хумус с печёным перцем

Name: Хумус с печёным перцем
Total time: 35 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 400 г Нут консервированный; 250 г Перец болгарский; 50 г Тахини; 25 г Сок лимона; 6 г Чеснок; 3 г Паприка молотая; 25 г Масло оливковое; 40 г Вода; 4 г Соль

⏱ 35 минЛегко6 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Нежный хумус с запечённым красным перцем — сладковатый, яркий и с лёгким дымком паприки.

Хумус с печёным перцем в России делают из баночного нута, добавляя тахини и лимонный сок. Болгарский перец запекают в духовке или на сковороде-гриль, чтобы появился дымок. Если нет тахини, подойдёт кунжутная паста или молотый кунжут, разведённый маслом.

На порцию (134 г)

ккал: 195
белки: 7г
жиры: 11г
углеводы: 18г

На 100 г: 146 ккал · Б 5,1 · Ж 7,8 · У 13,4 г

AКлетчатка 5,4 г · Сахар 2,3 г · Соль 1,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Нут консервированный400 г1 банка (без жидкости)
Перец болгарский250 г2 красных
Тахини50 г2 ст. л.
Сок лимона25 гсок ½ лимона
Чеснок6 г1 зубчик
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Масло оливковое25 г2 ст. л.
Вода40 г3 ст. л. ледяной
Соль4 г¾ ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Запеките перцы целиком при 220 °C 20–25 минут до подгорелых пятен, накройте в миске плёнкой на 10 минут и снимите кожицу, удалите семена.
Шаг 2. Слейте и промойте нут.
Шаг 3. Взбейте в блендере тахини с лимонным соком и чесноком 1 минуту.
Шаг 4. Добавьте нут, перцы, паприку, соль и ледяную воду и пробейте 2–3 минуты до кремовости.
Шаг 5. Выложите в тарелку, сделайте ложкой волну, полейте маслом и посыпьте паприкой.

Все перекусы →

Хумус с печёным перцем

На порцию (134 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы