Хумус из зелёного горошка

Хумус из зелёного горошка

⏱ 15 минЛегко6 порцийДо 15 минутВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Свежий весенний хумус из зелёного горошка с мятой и лимоном.

Такой хумус в России чаще готовят из замороженного горошка — он доступен круглый год и не требует разморозки перед блендером. Мята и лимонная цедра делают вкус более весенним, а тахини связывает всё в гладкую пасту. Ошибка — переварить горошек: он теряет цвет и становится тусклым. Едят как перекус с лавашом или овощными палочками.

На порцию (82 г)

ккал
111
белки
4г
жиры
6г
углеводы
11г

На 100 г: 136 ккал · Б 5,3 · Ж 7,5 · У 12,8 г

AКлетчатка 3,9 г · Сахар 3,5 г · Соль 0,7 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Опустите горошек в кипящую воду на 3 минуты, откиньте и сразу залейте ледяной водой, чтобы сохранить цвет.

  2. Шаг 2. Пробейте в блендере горошек, тахини, лимонный сок, чеснок, мяту и соль.

  3. Шаг 3. Влейте масло и взбейте до гладкости, при необходимости добавьте 1–2 ложки воды.

  4. Шаг 4. Подавайте охлаждённым.

Все перекусы →
Хумус из зелёного горошка: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok