Хреновина к холодцу

Name: Хреновина к холодцу
Total time: 20 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Помидоры; 80 г Хрен корень; 30 г Чеснок; 8 г Соль; 8 г Сахар

⏱ 20 минЛегко4 порцииДо 15 минут Для заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Острая сырая закуска из помидоров, корня хрена и чеснока — лучший соус к холодцу и мясу.

Хреновину в России делают сырой, без варки, и подают к студню, отварной говядине и пельменям. Корень хрена лучше измельчать в блендере на улице или у открытого окна — он очень едкий. Если соус получился слишком густым, разбавьте его томатным соком или кипячёной водой.

На порцию (157 г)

ккал: 55
белки: 2г
жиры: 0г
углеводы: 11г

На 100 г: 35 ккал · Б 1,4 · Ж 0,2 · У 7 г

BКлетчатка 3,1 г · Сахар 6,9 г · Соль 2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Помидоры500 г5 шт
Хрен корень80 г1 корень
Чеснок30 г6 зубчиков
Соль8 г1,5 ч. л.
Сахар8 г1,5 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Очистите корень хрена и чеснок.
Шаг 2. Пропустите помидоры, хрен и чеснок через мясорубку (на хрен наденьте пакет, чтобы не щипало глаза).
Шаг 3. Добавьте соль и сахар, перемешайте.
Шаг 4. Разложите по банкам и уберите в холодильник минимум на 2 часа. Храните до 2 недель.