Хоровац из свинины по-армянски

Хоровац из свинины по-армянски

⏱ 60 минЛегко5 порцийБез лактозыВысокобелковое

Армянский шашлык из свиной шейки в маринаде с луком и специями, с печёными на углях овощами — тоже хоровацем.

В России хоровац из свинины — популярный шашлык на майские праздники. Шейку маринуют с луком и специями, нанизывают на шампуры и жарят над углями. Отдельно запекают овощи — баклажаны, помидоры, перец, которые тоже называют хоровацем.

На порцию (560 г)

796

Белки44,4 г · 22% ккал

Жиры55,1 г · 62% ккал

Углеводы30,4 г · 15% ккал

40% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 142 ккал · Б 7,9 · Ж 9,8 · У 5,4 г

CКлетчатка 6,6 г · Сахар 10,8 г · Соль 3,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 3980 ккал · порция 796 ккал — 40% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте шейку кусками 5 см, смешайте с половиной лука кольцами, лимонным соком, зирой, перцем и солью, сомните руками и оставьте на 4 часа.

  2. Шаг 2. Нанижите мясо на шампуры. Жарьте над углями 15–20 минут, переворачивая каждые 3–4 минуты.

  3. Шаг 3. Одновременно запеките на решётке целые баклажаны, помидоры и перцы 12–15 минут до обугленной кожицы.

  4. Шаг 4. Очистите овощи, порубите с чесноком, кинзой и солью — получится салат хоровац.

  5. Шаг 5. Снимите мясо в лаваш, посыпьте оставшимся сырым луком и подавайте с овощами.

Сжечь эту порцию

≈ 115 мин активности — например, 3 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 3

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Хоровац из свинины по-армянски»?

В одной порции (около 560 г) — 796 ккал: белки 44,4 г, жиры 55,1 г, углеводы 30,4 г. В 100 г готового блюда — 142 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (796 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Хоровац из свинины по-армянски: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok