Холодный суп с кабачками и мятой

Холодный суп с кабачками и мятой

⏱ 30 минЛегко4 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Кабачковый крем-суп, который подают холодным: мята и лимон делают его по-летнему свежим.

На российской даче кабачок растёт быстро, и холодный суп — способ утилизировать крупные плоды: семена убирают, мякоть варят до мягкости. Если нет свежей мяты, сойдёт сушёная, но её кладут меньше. Подают в жару на обед со льдом или охлаждённым в холодильнике; разогревать не стоит, лучше съесть в течение суток.

На порцию (360 г)

107

Белки2 г · 8% ккал

Жиры5,7 г · 48% ккал

Углеводы11,7 г · 44% ккал

5% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 30 ккал · Б 0,5 · Ж 1,6 · У 3,2 г

BКлетчатка 2,5 г · Сахар 6,1 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 428 ккал · порция 107 ккал — 5% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Лук и чеснок обжарьте на оливковом масле 4 минуты.

  2. Шаг 2. Добавьте кабачки кубиком и бульон, варите 12 минут до мягкости.

  3. Шаг 3. Пробейте блендером вместе с мятой, лимонным соком и солью.

  4. Шаг 4. Полностью остудите и уберите в холодильник на 2 часа.

  5. Шаг 5. Подавайте холодным, украсив листьями мяты.

Сжечь эту порцию

≈ 15 мин активности — например, «Растяжка перед сном: 15 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаРастяжка перед сном: 15 минут15 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Холодный суп с кабачками и мятой»?

В одной порции (около 360 г) — 107 ккал: белки 2 г, жиры 5,7 г, углеводы 11,7 г. В 100 г готового блюда — 30 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 107 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →
Холодный суп с кабачками и мятой: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok