Холодный борщ литовский

Холодный борщ литовский

⏱ 30 минЛегко4 порцииСупВегетарианскоеБез глютена

Литовский шалтибарщай: ярко-розовый суп на кефире со свёклой, огурцом и яйцом — подают с горячей картошкой.

Литовский холодный борщ в России чаще называют шалтибарщай и делают на кефире с добавлением свекольного отвара для цвета. Огурцы подойдут тепличные или грунтовые, яйцо варят вкрутую и режут половинками. Едят его летом, особенно на даче, с отварным молодым картофелем и укропом.

На порцию (441 г)

ккал
262
белки
16г
жиры
13г
углеводы
18г

На 100 г: 59 ккал · Б 3,6 · Ж 2,9 · У 4,1 г

CКлетчатка 2 г · Сахар 17,2 г · Соль 1,8 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Яйца сварите вкрутую 10 минут, остудите в холодной воде.

  2. Шаг 2. Варёную свёклу и огурцы натрите на крупной тёрке или нарежьте тонкой соломкой.

  3. Шаг 3. Укроп и зелёный лук мелко порубите.

  4. Шаг 4. Смешайте кефир со свёклой, огурцами и зеленью, посолите и охладите 15 минут.

  5. Шаг 5. Разлейте по тарелкам, добавьте половинки яиц. Подавайте с горячим отварным картофелем отдельно.

Все обеды →
Холодный борщ литовский: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok