Хашлама в мультиварке

Name: Хашлама в мультиварке
Total time: 3 h
Yield: 5 порций
Ingredients: 800 г Говядина; 500 г Картофель; 400 г Помидоры; 300 г Перец болгарский; 200 г Лук репчатый; 300 г Баклажан; 15 г Чеснок; 20 г Кинза; 10 г Соль; 2 г Перец чёрный горошком

⏱ 180 минСредне5 порцийБез глютена Без лактозы Высокобелковое

Армянская хашлама: говядина с овощами томится слоями в собственном соку — без воды и без масла.

Хашлама хороша тем, что не требует масла и воды: сок дают помидоры и лук. Кинзу добавляют в конце, иначе она теряет свежесть. Частая ошибка — нарезать овощи слишком мелко: они разварятся, а мясо останется жёстким.

На порцию (509 г)

ккал: 446
белки: 35г
жиры: 21г
углеводы: 30г

На 100 г: 87 ккал · Б 6,9 · Ж 4,1 · У 5,8 г

AКлетчатка 7,1 г · Сахар 9,2 г · Соль 2,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Говядина800 г800 г
Картофель500 г5 шт
Помидоры400 г4 шт
Перец болгарский300 г2–3 шт
Лук репчатый200 г2 шт
Баклажан300 г1 шт
Чеснок15 г5 зубчиков
Кинза20 гпучок
Соль10 г2 ч. л.
Перец чёрный горошком2 г6 горошин

Приготовление

Шаг 1. Говядину нарежьте крупными кусками по 5 см, овощи — крупно кольцами и кружками.
Шаг 2. На дно чаши выложите мясо, посолите, сверху лук, затем баклажан, перец, картофель и помидоры. Каждый слой посолите.
Шаг 3. Между слоями разложите чеснок, перец горошком и половину кинзы.
Шаг 4. Закройте крышку и готовьте в режиме «Тушение» 2 часа 30 минут, не открывая.
Шаг 5. Посыпьте оставшейся кинзой и подавайте в глубоких тарелках с соком.

Все обеды →

Хашлама в мультиварке

На порцию (509 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды