Кетчуп острый с чили

Name: Кетчуп острый с чили
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10 порций
Ingredients: 2000 г Помидоры; 40 г Перец чили; 150 г Лук репчатый; 20 г Чеснок; 100 г Сахар; 50 г Уксус яблочный; 5 г Паприка молотая; 15 г Соль

⏱ 100 минСредне10 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Жгучий домашний кетчуп из помидоров с чили, чесноком и копчёной паприкой — к мясу и бургерам.

Копчёная паприка даёт тот самый вкус, но если её нет, добавьте щепотку молотого кориандра. Уваривайте массу до густоты, проверяя на холодной тарелке: капля не должна растекаться. Подавайте к шашлыку, бургерам и просто к картофелю.

На порцию (238 г)

ккал: 93
белки: 2г
жиры: 1г
углеводы: 20г

На 100 г: 39 ккал · Б 1 · Ж 0,2 · У 8,3 г

AКлетчатка 2,9 г · Сахар 16,1 г · Соль 1,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Помидоры2000 г2 кг
Перец чили40 г3–4 стручка
Лук репчатый150 г2 шт
Чеснок20 г4 зубчика
Сахар100 г½ стакана
Уксус яблочный50 г3 ст. л.
Паприка молотая5 г2 ч. л.
Соль15 г1 ст. л.

Приготовление

Шаг 1. Помидоры, лук и чили (с семенами для остроты) нарежьте и тушите под крышкой 20 минут.
Шаг 2. Пробейте блендером и протрите через сито.
Шаг 3. Добавьте сахар, соль и паприку, уваривайте 60 минут без крышки, помешивая, до густоты.
Шаг 4. Добавьте давленый чеснок и уксус, проварите 5 минут. Разлейте по стерильным банкам.

Все обеды →

Кетчуп острый с чили

На порцию (238 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды