Кетчуп из тыквы

⏱ 50 минЛегко8 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Яркий оранжевый кетчуп из тыквы с томатной пастой, яблочным уксусом и пряностями — необычно и вкусно.

Осенний урожай тыквы на даче легко превратить в яркую заправку для макарон, пельменей или запечённого мяса. Для густоты уваривайте массу дольше и пробейте блендером, иначе кетчуп получится водянистым. Храните в стерилизованных банках в холодильнике или разложите по бутылкам для зимних заготовок.

На порцию (135 г)

Белки1,7 г · 10% ккал

Жиры0,2 г · 3% ккал

Углеводы15,2 г · 88% ккал

3% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 51 ккал · Б 1,2 · Ж 0,2 · У 11,2 г

AКлетчатка 1,3 г · Сахар 10,7 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Тыква800 г800 г
Томатная паста70 г2 ст. л.
Лук репчатый100 г1 шт
Сахар50 г2½ ст. л.
Уксус яблочный40 г2½ ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Корица молотая1 гщепотка
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Соль8 г1½ ч. л.

8 порций — 552 ккал · порция 69 ккал — 3% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Тыкву очистите, нарежьте кубиками, лук — крупно. Залейте ½ стакана воды и тушите под крышкой 20 минут до мягкости.
Шаг 2. Пробейте блендером с чесноком в гладкое пюре.
Шаг 3. Добавьте томатную пасту, сахар, соль, паприку и корицу, уваривайте 15 минут, помешивая.
Шаг 4. Влейте уксус, проварите 3 минуты. Храните в холодильнике до 2 недель.

Сжечь эту порцию

≈ 10 мин активности — например, «Упражнения для шеи и плеч: 10 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаУпражнения для шеи и плеч: 10 минут10 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кетчуп из тыквы»?

В одной порции (около 135 г) — 69 ккал: белки 1,7 г, жиры 0,2 г, углеводы 15,2 г. В 100 г готового блюда — 51 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 69 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →