Кета малосольная

Кета малосольная

⏱ 740 минЛегко8 порцийДля заготовокБез глютенаБез лактозыМало углеводов

Малосольная кета в рассоле с сахаром и душистым перцем. Через 12 часов можно есть с хлебом или блинами.

Кету удобно солить крупными кусками в стеклянной или эмалированной посуде, без гнёта, под плёнкой. Через полдня-сутки рыба готова, хранится в рассоле до трёх дней. Частая ошибка — передержать: мясо становится жёстким и слишком солёным. Подают к блинам, картошке или в салат.

На порцию (157 г)

ккал
119
белки
17г
жиры
5г
углеводы
2г

На 100 г: 76 ккал · Б 10,6 · Ж 3,1 · У 1,3 г

DКлетчатка 0,1 г · Сахар 1,9 г · Соль 5,1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Вскипятите воду с солью, сахаром, душистым перцем и лавровым листом, остудите до комнатной температуры.

  2. Шаг 2. Нарежьте филе на куски 4–5 см, удалите кости.

  3. Шаг 3. Сложите рыбу в контейнер и залейте рассолом.

  4. Шаг 4. Накройте и уберите в холодильник на 12 часов, затем слейте рассол и нарежьте ломтиками.

Все завтраки →
Кета малосольная: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok