Картофель фри в духовке

Картофель фри в духовке

⏱ 45 минЛегко4 порцииБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Картофель фри без фритюра: бруски с ложкой масла запекаются при высокой температуре и получаются хрустящими.

Для хрустящей картошки в духовке в России берут крахмалистые клубни, режут одинаковыми брусками и обязательно промокают полотенцем. Масла нужно немного, иначе фри получится мягким; крахмал помогает корочке. Частая ошибка — выкладывать картофель плотным слоем, тогда он пропаривается, а не запекается.

На порцию (209 г)

ккал
209
белки
4г
жиры
6г
углеводы
35г

На 100 г: 100 ккал · Б 1,9 · Ж 2,8 · У 16,7 г

AКлетчатка 4,5 г · Сахар 1,6 г · Соль 1,3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 220 °C.

  2. Шаг 2. Нарежьте картофель брусками 1 см, замочите на 15 минут, обсушите.

  3. Шаг 3. Перемешайте с крахмалом, затем с маслом и паприкой.

  4. Шаг 4. Разложите на пергаменте в один слой, не касаясь друг друга, запекайте 25–30 минут при 220 °C, перевернув на середине.

  5. Шаг 5. Посолите сразу после духовки.

Все обеды →
Картофель фри в духовке: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok