Капуста, тушённая со сливками

Капуста, тушённая со сливками

⏱ 35 минЛегко4 порцииБюджетноВегетарианскоеБез глютена

Белокочанная капуста, томлённая со сливками, луком и маслом — нежная, как пюре, но с текстурой.

В российской кухне капусту со сливками готовят как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу. Сливки 20% можно заменить жирным молоком с ложкой сметаны, а укроп — петрушкой. Частая ошибка — тушить на сильном огне: капуста подгорает, а сливки расслаиваются.

На порцию (244 г)

193

Белки4,6 г · 10% ккал

Жиры14 г · 66% ккал

Углеводы11,6 г · 24% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 79 ккал · Б 1,9 · Ж 5,7 · У 4,8 г

AКлетчатка 4,9 г · Сахар 8 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 772 ккал · порция 193 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой, лук — полукольцами.

  2. Шаг 2. Обжарьте лук на масле 4 минуты.

  3. Шаг 3. Добавьте капусту и тушите под крышкой 15 минут, помешивая.

  4. Шаг 4. Влейте сливки, посолите, добавьте перец и мускат, тушите ещё 10 минут.

  5. Шаг 5. Посыпьте укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Капуста, тушённая со сливками»?

В одной порции (около 244 г) — 193 ккал: белки 4,6 г, жиры 14 г, углеводы 11,6 г. В 100 г готового блюда — 79 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 193 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Капуста, тушённая со сливками: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok