Капуста, тушённая квашеная с луком

Капуста, тушённая квашеная с луком

⏱ 55 минЛегко4 порцииБюджетноДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Квашеная капуста, долго тушённая с луком до мягкости и янтарного цвета, — классический гарнир к картошке и колбаскам.

В России такую капусту нередко готовят в чугунке или казане и томят на медленном огне почти час — она становится мягкой и янтарной. Кислоту регулируют сахаром, а если капуста слишком солёная, её промывают и добавляют немного воды. Это классика зимнего стола: с отварной картошкой, жареным луком и ржаным хлебом.

На порцию (287 г)

ккал
144
белки
4г
жиры
9г
углеводы
12г

На 100 г: 50 ккал · Б 1,4 · Ж 3,2 · У 4,2 г

BКлетчатка 6,1 г · Сахар 7,7 г · Соль 2,8 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Если капуста очень кислая, промойте её холодной водой и отожмите.

  2. Шаг 2. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на масле до золотистого цвета 7–8 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте капусту, сахар и тмин, перемешайте и обжаривайте 5 минут.

  4. Шаг 4. Влейте воду, положите лавровый лист, накройте и тушите на слабом огне 40 минут, пока капуста не станет мягкой.

Все обеды →
Капуста, тушённая квашеная с луком: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok