Капуста тушёная с фаршем

Name: Капуста тушёная с фаршем
Total time: 1 h
Yield: 5 порций
Ingredients: 900 г Капуста белокочанная; 400 г Фарш домашний (свинина и говядина); 100 г Лук репчатый; 100 г Морковь; 40 г Томатная паста; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 150 г Вода; 1 г Лавровый лист; 8 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 60 минЛегко5 порцийБюджетно Для заготовок Без глютена Без лактозы

Тушёная капуста с говяжье-свиным фаршем и томатом — недорогой ужин, который вкусен и на следующий день.

Тушёная капуста с фаршем — будничное блюдо, которое готовят в глубокой сковороде или казане. Сначала обжаривают лук с морковью и фаршем, затем добавляют нашинкованную капусту и немного воды, тушат под крышкой до мягкости. Томатная паста разводится в воде и вливается в конце, чтобы не подгорела. Частая ошибка — слишком ранняя соль: капуста даёт много сока и вместо тушения получается варка.

На порцию (344 г)

ккал: 320
белки: 16г
жиры: 22г
углеводы: 13г

На 100 г: 93 ккал · Б 4,7 · Ж 6,5 · У 3,8 г

BКлетчатка 5,8 г · Сахар 8,5 г · Соль 1,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Капуста белокочанная900 г½ кочана
Фарш домашний (свинина и говядина)400 г400 г
Лук репчатый100 г1 шт
Морковь100 г1 шт
Томатная паста40 г1,5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Вода150 г150 мл
Лавровый лист1 г1 шт
Соль8 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Капусту нашинкуйте, лук нарежьте, морковь натрите.
Шаг 2. Обжарьте фарш на масле 7 минут, разбивая комочки, добавьте лук и морковь — ещё 5 минут.
Шаг 3. Выложите капусту, перемешайте и жарьте 5 минут.
Шаг 4. Добавьте томатную пасту с водой, лавровый лист, соль и перец.
Шаг 5. Тушите под крышкой 30 минут, помешивая.