Кальмары в кляре из кукурузного крахмала

Кальмары в кляре из кукурузного крахмала

⏱ 25 минЛегко3 порцииДо 15 минутБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Кольца кальмара в лёгком кляре на кукурузном крахмале — хрустящая закуска к пиву или ужину.

В России кольца кальмара в крахмальном кляре — популярная закуска на даче или ужин с овощами. Кукурузный крахмал даёт золотистую корочку, а газированная вода — пузырьки, которые делают тесто воздушным. Если кляр получился слишком густым, добавляют ещё воды, но не взбивают долго, иначе корочка станет жёсткой.

На порцию (274 г)

472

Белки28,7 г · 25% ккал

Жиры24,5 г · 48% ккал

Углеводы31,1 г · 27% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

На 100 г: 172 ккал · Б 10,5 · Ж 8,9 · У 11,3 г

BКлетчатка 0,9 г · Сахар 0,6 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 1416 ккал · порция 472 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Тушки кальмаров очистите, нарежьте кольцами 1 см и обсушите.

  2. Шаг 2. Взбейте яйцо, газированную воду, 60 г крахмала, чеснок и соль в кляр.

  3. Шаг 3. Обваляйте кольца в оставшемся крахмале, затем окуните в кляр.

  4. Шаг 4. Жарьте в разогретом масле порциями 1,5–2 минуты до золотистого цвета.

  5. Шаг 5. Выложите на салфетку и сбрызните лимоном.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кальмары в кляре из кукурузного крахмала»?

В одной порции (около 274 г) — 472 ккал: белки 28,7 г, жиры 24,5 г, углеводы 31,1 г. В 100 г готового блюда — 172 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 472 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Кальмары в кляре из кукурузного крахмала: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok