Кабса — арабский рис с курицей

Кабса — арабский рис с курицей

⏱ 90 минСредне6 порцийБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Саудовский плов: курица и длиннозёрный рис в томатном бульоне со смесью пряностей, изюмом и жареным миндалём.

Кабса напоминает плов, но с томатом и пряностями. Рис лучше не перемешивать во время готовки, чтобы не превратился в кашу. Подавайте с жареным миндалём и изюмом, можно добавить немного лимона.

На порцию (597 г)

838

Белки46 г · 22% ккал

Жиры43,4 г · 47% ккал

Углеводы64,9 г · 31% ккал

42% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 140 ккал · Б 7,7 · Ж 7,3 · У 10,9 г

BКлетчатка 4,2 г · Сахар 8,6 г · Соль 2,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 5028 ккал · порция 838 ккал — 42% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Курицу разделите на 6 частей; рис промойте и замочите на 20 минут.

  2. Шаг 2. В казане обжарьте лук полукольцами на масле 6 минут, добавьте чеснок, курицу и обжаривайте 8 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте тёртые помидоры, томатную пасту, тёртую морковь и все специи, влейте воду, посолите и варите 35 минут.

  4. Шаг 4. Выньте курицу, переложите на противень и подрумяньте в духовке 15 минут при 220 °C.

  5. Шаг 5. В бульон всыпьте рис и изюм, варите под крышкой на слабом огне 20 минут.

  6. Шаг 6. Миндаль поджарьте на сухой сковороде 3 минуты; выложите рис на блюдо, сверху курицу и миндаль.

Сжечь эту порцию

≈ 120 мин активности — например, 3 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 3

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кабса — арабский рис с курицей»?

В одной порции (около 597 г) — 838 ккал: белки 46 г, жиры 43,4 г, углеводы 64,9 г. В 100 г готового блюда — 140 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (838 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Кабса — арабский рис с курицей: рецепт с фото и калорийность