Имам баялды

Имам баялды

⏱ 75 минСредне4 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Турецкие баклажаны, фаршированные луком, помидорами и чесноком и томлённые в духовке в оливковом масле.

Турецкое имам баялды в России часто делают с добавлением сахара — помидоры зимой кислые. Баклажаны лучше брать небольшие, с плотной мякотью, и не жалеть оливкового масла. Блюдо едят и горячим, и остывшим; на следующий день вкус только ярче.

На порцию (322 г)

ккал
201
белки
4г
жиры
13г
углеводы
17г

На 100 г: 62 ккал · Б 1,2 · Ж 4 · У 5,3 г

AКлетчатка 7,2 г · Сахар 11,5 г · Соль 1,3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Надрежьте баклажаны вдоль, не прорезая насквозь, посолите на 20 минут и промокните.

  2. Шаг 2. Обжарьте лук полукольцами на половине масла 8 минут, добавьте нарезанные помидоры, чеснок, сахар и петрушку, тушите 5 минут.

  3. Шаг 3. Обжарьте баклажаны на оставшемся масле 5 минут, выложите в форму и раскройте надрезы.

  4. Шаг 4. Заполните начинкой, влейте 100 мл воды и запекайте 40 минут при 180 °C.

  5. Шаг 5. Подавайте тёплыми или холодными.

Все перекусы →
Имам баялды: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok