Гювеч с овощами

Гювеч с овощами

⏱ 80 минСредне5 порцийВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Балканское овощное запечённое блюдо: картофель, перец, баклажан, фасоль стручковая и томаты томятся в глиняной форме.

Балканский гювеч в России адаптировали под духовку: овощи режут крупно и тушат с оливковым маслом и чесноком. В сезон добавляют кабачки и сладкий перец, а зимой обходятся консервированной фасолью. Блюдо едят горячим, часто как постное угощение.

На порцию (396 г)

210

Белки5,5 г · 10% ккал

Жиры8,9 г · 38% ккал

Углеводы27,1 г · 51% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 53 ккал · Б 1,4 · Ж 2,2 · У 6,8 г

AКлетчатка 7,7 г · Сахар 10,1 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 1050 ккал · порция 210 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 190 °C.

  2. Шаг 2. Нарежьте картофель, баклажан и перец кубиками, лук — полукольцами, помидоры — кружками.

  3. Шаг 3. Смешайте овощи (кроме помидоров) с маслом, паприкой, чесноком, солью и половиной петрушки.

  4. Шаг 4. Выложите в глиняную или глубокую форму, сверху — кружки помидоров, влейте воду.

  5. Шаг 5. Накройте и запекайте 45 минут, затем без крышки 15 минут, посыпьте оставшейся петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Гювеч с овощами»?

В одной порции (около 396 г) — 210 ккал: белки 5,5 г, жиры 8,9 г, углеводы 27,1 г. В 100 г готового блюда — 53 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 80 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 210 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →