Гуляш из говядины с паприкой

Name: Гуляш из говядины с паприкой
Total time: 2 h
Yield: 6 порций
Ingredients: 900 г Говядина; 300 г Лук репчатый; 150 г Морковь; 200 г Перец болгарский; 50 г Томатная паста; 10 г Паприка молотая; 20 г Мука пшеничная; 700 г Вода; 10 г Масло подсолнечное рафинированное; 1 г Лавровый лист; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 120 минСредне6 порцийДля заготовок Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Говядина томится в соусе из лука, паприки и томата до мягкости — блюдо, которое на второй день ещё вкуснее.

В российской домашней кухне гуляш тушат с томатной пастой и болгарским перцем, иногда вливают немного красного вина. Говядину режут крупными кусками и не мешают первые полчаса, чтобы соус остался прозрачным.

На порцию (391 г)

ккал: 357
белки: 31г
жиры: 21г
углеводы: 12г

На 100 г: 91 ккал · Б 7,9 · Ж 5,3 · У 3 г

AКлетчатка 3,3 г · Сахар 5,9 г · Соль 1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Говядина900 г
Лук репчатый300 г
Морковь150 г
Перец болгарский200 г
Томатная паста50 г
Паприка молотая10 г
Мука пшеничная20 г
Вода700 г
Масло подсолнечное рафинированное10 г1 ст. л.
Лавровый лист1 г
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте говядину кубиками 3 см и обсушите.
Шаг 2. Обжарьте мясо в казане на масле порциями по 4 минуты, чтобы оно не тушилось в соку.
Шаг 3. Добавьте лук и морковь, жарьте 6 минут, затем паприку, муку и томатную пасту.
Шаг 4. Влейте горячую воду, положите лавровый лист и соль, тушите под крышкой на слабом огне 80 минут.
Шаг 5. Добавьте перец полосками и тушите ещё 15 минут.