Грибной строганов постный

⏱ 30 минЛегко4 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы

Шампиньоны и вёшенки в соусе на кешью-сметане с горчицей и паприкой — подавать с пюре или гречкой.

Грибной строганов без мяса хорош с шампиньонами и вёшенками, а сливки заменяет соус из кешью. Горчица и паприка дают глубину вкуса, но не перебивают грибы. Не спешите с мукой: подсыпайте её постепенно, чтобы соус остался гладким.

На порцию (282 г)

Белки10,4 г · 18% ккал

Жиры14,8 г · 59% ккал

Углеводы12,8 г · 23% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 78 ккал · Б 3,7 · Ж 5,2 · У 4,5 г

AКлетчатка 4,1 г · Сахар 4,3 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Шампиньоны400 г400 г
Вёшенки250 г250 г
Лук репчатый150 г1 шт
Кешью60 г½ стакана
Вода200 г200 мл
Горчица15 г1 ст. л.
Мука пшеничная10 г1 ч. л. с горкой
Масло подсолнечное рафинированное25 г1,5 ст. л.
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Соль6 гпо вкусу
Петрушка10 гнесколько веточек

4 порции — 880 ккал · порция 220 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Кешью залейте кипятком на 15 минут, слейте и пробейте с 200 мл воды до гладкости.
Шаг 2. Грибы нарежьте полосками и обжарьте на масле на сильном огне 8 минут, добавьте лук, жарьте 4 минуты.
Шаг 3. Всыпьте муку и паприку, перемешайте, влейте ореховые сливки и горчицу.
Шаг 4. Тушите 5 минут до густоты, посолите и посыпьте петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Грибной строганов постный»?

В одной порции (около 282 г) — 220 ккал: белки 10,4 г, жиры 14,8 г, углеводы 12,8 г. В 100 г готового блюда — 78 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 220 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →