Гречка с жареным яйцом и зелёным луком

Name: Гречка с жареным яйцом и зелёным луком
Total time: 25 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 140 г Гречка; 300 г Вода; 165 г Яйцо куриное; 30 г Лук зелёный; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 25 минЛегко2 порцииБюджетно Вегетарианское Без глютена Без лактозы

Гречка с глазуньей и щедрой порцией зелёного лука — простой завтрак, который держит до обеда.

Гречка с глазуньей — базовый завтрак во многих российских семьях, особенно на даче или после бани. Крупу варят на воде, а яйцо жарят отдельно либо прямо в углублении в гречке, посыпая зелёным луком. Чтобы блюдо не получилось сухим, кашу сдабривают маслом и подают сразу, пока желток жидкий.

На порцию (327 г)

ккал: 420
белки: 20г
жиры: 19г
углеводы: 45г

На 100 г: 129 ккал · Б 6 · Ж 5,9 · У 13,7 г

BКлетчатка 7,5 г · Сахар 1,7 г · Соль 1,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Гречка140 г3/4 стакана
Вода300 г1,5 стакана
Яйцо куриное165 г3 шт
Лук зелёный30 гпучок
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль3 г1/2 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Сварите гречку в подсоленной воде под крышкой 15–18 минут.
Шаг 2. Мелко нарежьте зелёный лук.
Шаг 3. Разогрейте масло на сковороде, выложите гречку и прогрейте 2 минуты.
Шаг 4. Сделайте углубления, вбейте яйца, посолите, поперчите и жарьте под крышкой 3–4 минуты.
Шаг 5. Посыпьте луком и подавайте прямо со сковороды.