Гречка с яйцом и зелёным луком

Гречка с яйцом и зелёным луком

⏱ 15 минЛегко2 порцииБюджетноДо 15 минутВегетарианское

Гречка, обжаренная с яйцом и зелёным луком, как жареный рис. Отличный способ использовать вчерашнюю гречку.

Остатки гречки от гарнира удобно переделать в сытный ужин: обжарить с луком, залить взбитым яйцом и быстро перемешать. В России к такой версии часто добавляют ложку соевого соуса для лёгкой азиатской нотки, а зелёный лук берут по сезону. Главное — не пересушить крупу, иначе блюдо станет клейким.

На порцию (158 г)

ккал
383
белки
17г
жиры
15г
углеводы
48г

На 100 г: 243 ккал · Б 10,8 · Ж 9,5 · У 30,3 г

BКлетчатка 7,9 г · Сахар 1,8 г · Соль 0,9 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Используйте отваренную заранее гречку (150 г сухой крупы, сваренной в 300 мл воды).

  2. Шаг 2. Растопите масло на сковороде, обжарьте белую часть зелёного лука 1 минуту.

  3. Шаг 3. Добавьте гречку и жарьте 3 минуты, затем вбейте яйца и быстро перемешайте до схватывания.

  4. Шаг 4. Сбрызните соевым соусом и посыпьте зелёными перьями лука.

Все обеды →
Гречка с яйцом и зелёным луком: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok