Гречка с грибами и яйцом на завтрак

Name: Гречка с грибами и яйцом на завтрак
Total time: 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 140 г Гречка; 300 г Вода; 200 г Шампиньоны; 80 г Лук репчатый; 110 г Яйцо куриное; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 3 г Соль

⏱ 30 минЛегко2 порцииВегетарианское Без глютена Без лактозы

Гречка с обжаренными шампиньонами, луком и яйцом — сытно, как полноценный обед.

Гречка с грибами и яйцом — популярный завтрак в России, особенно в пост или для сытного начала дня. Шампиньоны обжаривают с луком, смешивают с гречкой и добавляют яйцо. Частая ошибка — переварить гречку, тогда блюдо становится вязким. Подают сразу, посыпав зеленью.

На порцию (427 г)

ккал: 439
белки: 21г
жиры: 20г
углеводы: 48г

На 100 г: 103 ккал · Б 4,8 · Ж 4,6 · У 11,3 г

AКлетчатка 8,7 г · Сахар 4 г · Соль 1,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Гречка140 г3/4 стакана
Вода300 г1,5 стакана
Шампиньоны200 г6–7 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Яйцо куриное110 г2 шт
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Соль3 г1/2 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Сварите гречку в подсоленной воде под крышкой 15–18 минут.
Шаг 2. Обжарьте нарезанный лук на масле 4 минуты, добавьте пластинки грибов и жарьте 7–8 минут.
Шаг 3. Вбейте яйца к грибам и помешивайте 2 минуты до схватывания.
Шаг 4. Добавьте гречку, посолите, перемешайте и прогрейте 2 минуты.