Говядина в устричном соусе с луком

⏱ 25 минЛегко3 порцииДо 15 минут Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Китайский стир-фрай: тонкие ломтики говядины с луком в глянцевом устричном соусе за 10 минут на сильном огне.

Главное — раскалить вок или сковороду почти до дыма, иначе мясо начнёт тушиться. Лук добавляйте двумя партиями: часть в начале для аромата, часть в конце для хруста. Устричный соус солёный, поэтому соль и соевый соус вводите осторожно, ближе к финалу.

На порцию (282 г)

Белки30,2 г · 28% ккал

Жиры28,8 г · 60% ккал

Углеводы12,7 г · 12% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 153 ккал · Б 10,7 · Ж 10,2 · У 4,5 г

CКлетчатка 1,5 г · Сахар 5,8 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Говядина450 г450 г
Лук репчатый200 г2 шт
Лук зелёный20 гнесколько перьев
Соус устричный40 г2,5 ст. л.
Соевый соус20 г1 ст. л.
Крахмал кукурузный10 г1 ст. л.
Сахар5 г1 ч. л.
Имбирь10 гкусочек 2 см
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Вода60 г4 ст. л.

3 порции — 1293 ккал · порция 431 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Говядину нарежьте тонко поперёк волокон, смешайте с соевым соусом, половиной крахмала и 1 ч. л. масла.
Шаг 2. Смешайте устричный соус, сахар, оставшийся крахмал и воду.
Шаг 3. Раскалите вок, обжарьте мясо в один слой 1–2 минуты, выложите.
Шаг 4. Обжарьте лук дольками и имбирь 2–3 минуты, верните мясо, влейте соус и прогрейте 1 минуту до глянца.
Шаг 5. Посыпьте зелёным луком и подавайте с рисом.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Говядина в устричном соусе с луком»?

В одной порции (около 282 г) — 431 ккал: белки 30,2 г, жиры 28,8 г, углеводы 12,7 г. В 100 г готового блюда — 153 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (431 ккал) и сытная за счёт белка (30,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →