Говядина с устричным соусом по-тайски

⏱ 25 минЛегко3 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое

Тайская говядина с брокколи и грибами в устричном соусе — быстрое блюдо из вока к рису.

По-тайски это блюдо вока, а в России его адаптируют под сковороду: мясо режут тонко, обваливают в крахмале и обжаривают партиями. Брокколи заменяют на цветную капусту или стручковую фасоль, грибы — на вешенки. Частая ошибка — тушить вместо жарки: овощи дают сок, и соус становится водянистым. Едят сразу, с рисом.

На порцию (347 г)

Белки34,5 г · 23% ккал

Жиры24,4 г · 36% ккал

Углеводы61,6 г · 41% ккал

30% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 176 ккал · Б 10 · Ж 7 · У 17,8 г

BКлетчатка 3 г · Сахар 4,6 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Говядина400 г400 г
Брокколи200 г200 г
Шампиньоны150 г150 г
Соус устричный40 г2,5 ст. л.
Соус рыбный10 г2 ч. л.
Сахар5 г1 ч. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Крахмал кукурузный5 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Рис жасмин200 гсухого, 1 стакан

3 порции — 1827 ккал · порция 609 ккал — 30% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Сварите рис. Нарежьте говядину тонко и обваляйте в крахмале.
Шаг 2. Обжарьте говядину в воке 2–3 минуты, выложите.
Шаг 3. Обжарьте чеснок, грибы и брокколи 4 минуты, добавив 2 ст. л. воды.
Шаг 4. Верните мясо, добавьте соусы и сахар, прогрейте 1 минуту. Подавайте с рисом.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Говядина с устричным соусом по-тайски»?

В одной порции (около 347 г) — 609 ккал: белки 34,5 г, жиры 24,4 г, углеводы 61,6 г. В 100 г готового блюда — 176 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (609 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →