Говядина с перловкой в горшочке

Перловка, томлённая с говядиной и овощами в горшочке, становится мягкой и сливочной, как ризотто.

Перловка в горшочке — это про долгое томление в печи или духовке, когда крупа разваривается до кремовой текстуры. В российских семьях к говядине кладут морковь, лук и шампиньоны, а воду заменяют бульоном для насыщенности. Готовое блюдо едят ложкой из той же посуды, посыпав зеленью, особенно в холодное время года.

На порцию (405 г)

ккал

359

белки

25г

жиры

13г

углеводы

37г

На 100 г: 89 ккал · Б 6,3 · Ж 3,3 · У 9,2 г