Говядина с пекинской капустой

⏱ 25 минЛегко3 порцииБез лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Тонкие ломтики говядины с хрустящей пекинской капустой в соево-имбирном соусе — лёгкое китайское блюдо.

В России это блюдо часто готовят с говяжьей вырезкой, но подойдёт и тонко нарезанная лопатка. Пекинская капуста доступна круглый год, но зимой она особенно сочная. Подавайте с рисом или лапшой, сбрызнув лимонным соком.

На порцию (325 г)

Белки32,7 г · 39% ккал

Жиры18,2 г · 49% ккал

Углеводы9,7 г · 12% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 105 ккал · Б 10 · Ж 5,6 · У 3 г

AКлетчатка 2,6 г · Сахар 3,3 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Говяжья вырезка400 г400 г
Капуста пекинская400 г½ кочана
Морковь80 г1 небольшая
Соевый соус30 г2 ст. л.
Уксус рисовый10 г2 ч. л.
Имбирь10 гкусочек 1 см
Чеснок10 г2 зубчика
Крахмал кукурузный10 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Масло кунжутное5 г1 ч. л.

3 порции — 1026 ккал · порция 342 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте мясо тонкими полосками и обваляйте в крахмале.
Шаг 2. Капусту нарежьте поперёк полосками, морковь — соломкой.
Шаг 3. Обжарьте мясо на сильном огне 2–3 минуты, выложите.
Шаг 4. Обжарьте морковь и плотные части капусты 2 минуты, затем листья — 1 минуту.
Шаг 5. Верните мясо, добавьте имбирь, чеснок, соевый соус и уксус, прогрейте 1 минуту и сбрызните кунжутным маслом.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Говядина с пекинской капустой»?

В одной порции (около 325 г) — 342 ккал: белки 32,7 г, жиры 18,2 г, углеводы 9,7 г. В 100 г готового блюда — 105 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (342 ккал) и сытная за счёт белка (32,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →