Гороховый суп из колотого зелёного гороха

Name: Гороховый суп из колотого зелёного гороха
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 300 г Горох колотый; 150 г Лук-порей; 200 г Картофель; 20 г Масло сливочное 82.5%; 150 г Сливки 10%; 10 г Мята; 1800 г Бульон овощной; 8 г Соль

⏱ 70 минЛегко6 порцийСуп Вегетарианское Без глютена

Яркий зелёный суп-пюре из колотого гороха с мятой и сливками — свежий вкус и красивый цвет.

В России зелёный гороховый суп-пюре часто готовят на овощном бульоне с добавлением сливочного масла для бархатистости. Мяту кладут в конце, чтобы она не потеряла аромат. Если суп получился слишком густым, его разбавляют горячим бульоном, а не водой.

На порцию (440 г)

ккал: 254
белки: 13г
жиры: 7г
углеводы: 35г

На 100 г: 58 ккал · Б 3 · Ж 1,5 · У 7,9 г

BКлетчатка 11,6 г · Сахар 6,8 г · Соль 3,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Горох колотый300 г1,5 стакана зелёного
Лук-порей150 г1 стебель
Картофель200 г2 шт
Масло сливочное 82.5%20 г1 ст. л.
Сливки 10%150 г⅔ стакана
Мята10 гнесколько листьев
Бульон овощной1800 г1,8 л
Соль8 г1,5 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Горох промойте и замочите на 1–2 часа.
Шаг 2. Порей нарежьте полукольцами и потушите на сливочном масле 5 минут.
Шаг 3. Добавьте горох, картофель кубиками и бульон, варите 40–45 минут до полной мягкости.
Шаг 4. Добавьте листья мяты и пробейте блендером до гладкости.
Шаг 5. Влейте сливки, посолите и прогрейте 2 минуты.

Все обеды →

Гороховый суп из колотого зелёного гороха

На порцию (440 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды