Горлодёр с чесноком и перцем

Горлодёр с чесноком и перцем

⏱ 30 минЛегко10 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Сибирская закуска-соус из помидоров, чеснока и хрена: острая, бодрящая, без варки. Мажут на хлеб, кладут к пельменям и холодцу.

Горлодёр — сибирская заготовка: помидоры, чеснок и хрен перекручивают сырыми, без варки. В России его часто делают осенью, когда созревают свои томаты, и хранят в стерилизованных банках. Ошибка — брать старые, волокнистые корни хрена: соус получится горьким и грубым.

На порцию (139 г)

64

Белки2,4 г · 15% ккал

Жиры0,3 г · 4% ккал

Углеводы13 г · 81% ккал

3% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

На 100 г: 46 ккал · Б 1,7 · Ж 0,3 · У 9,4 г

CКлетчатка 2,7 г · Сахар 7,1 г · Соль 2,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

10 порций — 640 ккал · порция 64 ккал — 3% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Помидоры нарежьте, чеснок и хрен очистите. Хрен натирайте в пакете, надетом на мясорубку, чтобы не щипало глаза.

  2. Шаг 2. Прокрутите помидоры, чеснок, хрен и чили через мясорубку.

  3. Шаг 3. Добавьте соль и сахар, перемешайте до растворения.

  4. Шаг 4. Разложите по чистым банкам, закройте и уберите в холодильник. Через сутки горлодёр готов, храните до 2 месяцев.

Сжечь эту порцию

≈ 10 мин активности — например, «Упражнения для шеи и плеч: 10 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаУпражнения для шеи и плеч: 10 минут10 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Горлодёр с чесноком и перцем»?

В одной порции (около 139 г) — 64 ккал: белки 2,4 г, жиры 0,3 г, углеводы 13 г. В 100 г готового блюда — 46 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 64 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Горлодёр с чесноком и перцем: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok