Гоголь-моголь
Классический гоголь-моголь: желтки, растёртые с сахаром до белизны. Для безопасности берите свежие яйца и мойте их перед разбиванием.
Классика советской кухни: желтки растирают с сахаром добела, разбавляют холодным молоком и взбивают венчиком. В российских семьях часто добавляют щепотку соли или ванилин, а вместо молока берут сливки. Ошибка — использовать холодные яйца: масса не побелеет, и напиток останется зернистым.
На порцию (240 г)
- ккал
- 345
- белки
- 17г
- жиры
- 15г
- углеводы
- 36г
На 100 г: 144 ккал · Б 7 · Ж 6,3 · У 14,8 г
Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.
Ингредиенты
- Яйцо куриное110 г2 шт
- Сахар30 г2 ст. л. без горки
- Молоко 2.5%100 г100 мл
- Мускатный орех0,2 гщепотка
Приготовление
Шаг 1. Вымойте яйца с мылом, отделите желтки от белков.
Шаг 2. Растирайте желтки с сахаром миксером 4–5 минут до светлой пышной массы.
Шаг 3. Отдельно взбейте белки до мягких пиков.
Шаг 4. Влейте в желтки холодное молоко, аккуратно вмешайте белки, перелейте в бокал и посыпьте мускатным орехом.
Ещё перекусы
Все перекусы →
Багет с чесноком и маслом
289ккал5г белка15 минна порцию
Чипсы из картофеля в духовке
161ккал4г белка40 минна порцию
Банановый смузи на молоке
202ккал6г белка5 минна порцию
Гренки в яйце на сковороде
381ккал14г белка15 минна порцию
Кофе с молоком в турке
86ккал3г белка7 минна порцию
Клубнично-банановый смузи
153ккал6г белка7 минна порцию
Шоколадная колбаса
463ккал6г белка250 минна порцию
Гренки в молоке с сахаром
400ккал12г белка15 минна порцию