Глазунья с шампиньонами и луком

Name: Глазунья с шампиньонами и луком
Total time: 15 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 200 г Шампиньоны; 80 г Лук репчатый; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 220 г Яйцо куриное; 5 г Укроп; 60 г Хлеб ржаной; 3 г Соль

⏱ 15 минЛегко2 порцииДо 15 минут Бюджетно Вегетарианское Без лактозы

Обжаренные шампиньоны с карамелизованным луком и глазунья сверху — грибной завтрак на одной сковороде.

В России яичница с шампиньонами и луком — быстрый завтрак на одной сковороде: грибы и лук обжаривают, затем вбивают яйца и готовят под крышкой до схватывания белка. Лук иногда берут красный или порей, а в конце посыпают зелёным луком или петрушкой. Если хочется более плотной текстуры, яйца слегка взбивают с ложкой молока или сливок.

На порцию (292 г)

ккал: 348
белки: 21г
жиры: 22г
углеводы: 18г

На 100 г: 119 ккал · Б 7,2 · Ж 7,4 · У 6 г

BКлетчатка 3,5 г · Сахар 3,9 г · Соль 2,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Шампиньоны200 г8 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Яйцо куриное220 г4 шт
Укроп5 гнесколько веточек
Хлеб ржаной60 г2 ломтика
Соль3 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Лук нарежьте полукольцами, грибы — пластинами.
Шаг 2. Обжарьте лук на масле 3 минуты, добавьте грибы и жарьте 5–6 минут, пока не испарится жидкость. Посолите.
Шаг 3. Разровняйте грибы, разбейте сверху яйца и жарьте под крышкой 3–4 минуты.
Шаг 4. Посыпьте укропом и подавайте с хлебом.