Фо с креветками

Name: Фо с креветками
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 400 г Креветки; 250 г Лапша рисовая; 1500 г Бульон куриный; 100 г Лук репчатый; 25 г Имбирь; 2 г Бадьян; 30 г Соус рыбный; 150 г Ростки маша; 15 г Кинза; 10 г Мята; 60 г Лайм; 5 г Перец чили

⏱ 40 минСредне4 порцииСуп Без глютена Без лактозы Высокобелковое

Фо с креветками на быстром пряном бульоне — рисовая лапша, лайм, ростки и кинза.

В России для фо с креветками часто берут готовый куриный бульон и добавляют креветки в конце, чтобы они не переварились. Вместо ростков маша можно положить пророщенную редьку или тонко нарезанный огурец. Частая ошибка — пересолить из-за рыбного соуса, поэтому его добавляют постепенно.

На порцию (637 г)

ккал: 407
белки: 34г
жиры: 4г
углеводы: 58г

На 100 г: 64 ккал · Б 5,3 · Ж 0,5 · У 9 г

BКлетчатка 3 г · Сахар 3,8 г · Соль 4,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Креветки400 г400 г
Лапша рисовая250 г250 г
Бульон куриный1500 г1,5 л
Лук репчатый100 г1 шт
Имбирь25 гкусочек 5 см
Бадьян2 г2 звёздочки
Соус рыбный30 г2 ст. л.
Ростки маша150 г150 г
Кинза15 гпучок
Мята10 гнесколько листьев
Лайм60 г1 шт
Перец чили5 г½ шт

Приготовление

Шаг 1. Лук и имбирь разрежьте пополам и опалите на сухой сковороде 5 минут.
Шаг 2. Добавьте их в бульон с бадьяном, варите 20 минут и процедите. Приправьте рыбным соусом.
Шаг 3. Креветки опустите в кипящий бульон на 2 минуты.
Шаг 4. Рисовую лапшу залейте кипятком на 5–7 минут и откиньте.
Шаг 5. Разложите лапшу и креветки по мискам, залейте бульоном. Подавайте с ростками, зеленью, чили и лаймом.

Все обеды →

Фо с креветками

На порцию (637 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды